Vrečke za catering: določanje velikosti za pladnje, ponve in aplikacije za dostavo

Catering torba je izolirana dostavna torba, ki je dovolj velika za polne pladnje in catering ponve, ki se prenaša ravno, tako da hrana prispe tako, kot je bila zapakirana. Gre za drugačen izdelek od vsakodnevne torbe za dostavo hrane, razlika pa je predvsem v velikosti. DoorDashov program za velika naročila na primer zahteva od Dashers v Avstraliji in Kanadi uporabo izolirane vrečke za gostinstvo velikosti najmanj 22 × 14 × 13 palcev. V tem priročniku je razloženo, kako določiti velikost catering vrečke glede na pladnje in ponve, ki jih nosi, zakaj je za vroče in hladne catering potrebno različno ravnanje, zakaj je catering vrečka vzdržljiva pri vsakodnevni uporabi in kako restavracije in vozni parki določajo blagovne znamke catering vrečk. Napisal ga je Sealock (YiFuLong Outdoor Gear Co., Ltd.), ki že več kot 20 let proizvaja izolirane vrečke za hrano na Kitajskem in v Vietnamu.

Velikost vrečke prilagodite ponvi, ne obratno

Catering hrana običajno potuje v aluminijastih posodah za enkratno uporabo ali v lastnih pladnjih in škatlah restavracije, ki določajo velikost vrečke. Običajna ponev polne velikosti za parno mizo za enkratno uporabo meri približno 21 × 13 palcev na robu, ponev polovične velikosti pa približno 13 × 10 palcev; tla velikosti 22 × 14 palcev torej sprejmejo eno polno posodo ali dve polovični posodi eno poleg druge. Višina določa, koliko plasti se prilega: na 13 palcev globine je mogoče zložiti več ponv s trdno pregrado med plastmi, tako da zgornja posoda ne zdrobi spodnjega pokrova. Izmerite največje naročilo, ki ga dostavite, dodajte malo prostora za zavijanje in oblikujte vrečko okoli tega.

Topla in hladna gostinska ponudba Potuje drugače

Vroči catering mora ostati na ali nad 60 °C (140 °F), vroča hrana pa oddaja paro, ki hrustljavo hrano v zaprti vrečki razmoči. Vrečke za vročo hrano pogosto uporabljajo zunanjost, ki diha, ali zračnike in odsevno podlogo. Hladna prehrana, kot so solate, sladice in krožniki za sendviče, mora biti pri ali pod 40 °F (4 °C), običajno z ledenimi vložki, in ima zapečateno, očiščeno oblogo, ki zadržuje kondenzacijo in razlitja. Vroča ponev in hladen krožnik v istem predelu delujeta drug proti drugemu, zato uporabite dve vrečki ali vrečko z dvema izoliranima predelkoma. Naš vodnik potermo vrečke za hranopojasnjuje, zakaj vroča hrana hitreje izgublja toploto kot hladna pridobiva.

Kaj naredi torbo za catering zdržljivo

Trdna, ravna podlaga.Polne ponve so težke in upogljive. Toga osnovna plošča jih ohranja na ravni, tako da omake ostanejo v ponvi, pokrovi pa ostanejo na njih.

Močni ročaji in zgornja zadrga, ki se popolnoma odpre.Naložena catering torba lahko prenese več kilogramov hrane. Ročaji morajo biti pritrjeni z ojačitvenimi zaplatami, pokrov pa se mora odpreti dovolj široko, da lahko posode spustite na ravno, namesto da jih nagnete.

Podloga, ki očisti.Mast in omaka prej ali slej prideta do podloge. Gladko podlogo, primerno za hrano, z nekaj globokimi šivi je mogoče očistiti med izmenami in preprečuje nastajanje vonjav v peni.

Odstranljive pregrade.Oblazinjeni ali togi pregradniki omogočajo, da ena torba prenaša zložene ponve, ločuje tople in hladne predmete ali sprejema majhna naročila, ne da bi drsela naokoli.

Za restavracije, gostince in dostavne flote

Catering torbe nosimo v pisarne, na dogodke in domov, zato so eden najbolj vidnih kosov blagovne znamke restavracije. Ko razvijamo catering vrečke, jih prilagodimo vašim dejanskim ponvam in škatlam, izberemo konstrukcijo za vročo, hladno ali dvoobmočno uporabo, dodamo toge podlage in razdelilnike ter na zunanji strani natisnemo velik logotip. Šivamo vrečke, kjer sta pomembna zračnost in prezračevanje, in varimo podloge, kjer je pomembna zaprta notranjost, ki jo je mogoče obrisati, in številni modeli združujejo oboje. MOQ se začne pri 300 kosih na dizajn, vzorci trajajo 7–15 dni, masovna proizvodnja pa 30–45 dni. Glejtorbe za dostavo hrane za floteintorbe za dostavo pice in hrane.

Izolirane vrečke za hrano v naši ponudbi

Naše standardne torbe ustrezajo vsakodnevnim in manjšim gostinskim naročilom; catering vrečke polne velikosti so izdelane za vaše velikosti pekačev.

Slika	Model	Zmogljivost	Dimenzije (V × Š × G)	Teža	Gradnja	Uporaba
	Hladilna torba z zadrgo (SL-C529)	Polponve, škatle za pico; 40 lb obremenitev	30 × 50 × 30 cm 11,8 × 19,7 × 11,8 in	Na zahtevo	Mreža TPU zunanja stran, pena EPE, PEVA podloga, varna za živila, nepremočljiva zadrga, razširjeni ročaji za nošenje; toplo ali hladno	Vsakodnevna in manjša catering naročila
	Izolirana hladilna torba	Do 30 pločevink ali velika količina hrane; 40+ lb	Na zahtevo	Na zahtevo	Mreža TPU zunanja stran, večplastna EPE pena, PEVA podloga, varna za hrano, odebeljeni ročaji; toplo ali hladno	Krožniki in mešana naročila
	Izolirane torbice	Izdelano po vaši velikosti ponve	Po meri, npr. 22 × 14 × 13 v nadstropju	Odvisno od velikosti	Zunanji del iz TPU ali poliestra, podloga iz PEVA, zadrga, trda podlaga in pregrade na zahtevo	Catering torbe polne velikosti za restavracije in vozne parke

pogosta vprašanja

V: Kakšna je velikost vrečke za catering?

O: Skupni standard je najmanj 22 × 14 × 13 palcev, velikost, ki jo DoorDash določa za svoj program velikih naročil v Avstraliji in Kanadi. To ustreza eni ponvi v polni velikosti ali dvema polovicama na plast.

V: Ali potrebujem torbo za dostavo velikih naročil?

O: Nekatere dostavne platforme zahtevajo eno za catering in velika naročila. Preverite zahteve platforme, za katero dostavljate.

V: Ali lahko ena catering torba nosi toplo in hladno hrano?

O: Ne v istem predelu. Uporabite dve vrečki ali vrečko z dvema izoliranima predelkoma.

V: Kako preprečim, da bi se posode prekucnile v vrečki?

O: Izberite vrečko s trdim, ravnim dnom v velikosti ponve, uporabite pregrade med plastmi in zapolnite vrzeli z brisačami.

V: Ali lahko izdelate catering vrečke za naše velikosti pekačev z našim logotipom?

O: Da, velikosti za vaše ponve in škatle, s trdimi podstavki, pregradami in vašo blagovno znamko, od 300 kosov na dizajn.

Sprememba zahtev dostavne platforme; preverite trenutna pravila platforme, za katero dostavljate. Velikosti posod so tipične dimenzije platišč in se razlikujejo glede na proizvajalca.